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Budino di riso con mango

Il budino di riso con mango viene realizzato cuocendo il riso, compremendolo negli stampini per i budini e servendolo con le fette di mango, crema di cocco e zucchero sciolto.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Thailandia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
50 m + 1 notte di ammollo

Ingredienti

  • 1, 5 tazzeRiso
  • 3 cucchiaiZucchero di palma
  • 3 cucchiaiAcqua calda
  • 3Mango
  • 400 mlCrema di cocco

Preparazione

Step 1

Scolate il riso dall'acqua di ammollo e mettetelo in una pentola a vapore foderata di alluminio. Aggiungete acqua fresca in quantità sufficiente a ricoprire il riso di 1,5 cm e fate cuocere per 30 minuti. Trasferite il riso in uno stampo da budino che avrete unto e lasciate riposare finché si è raffreddato e solidificato.

Step 2

Sciogliete lo zucchero nell'acqua calda. Tagliate il budino a fette e servitele con crema di cocco, zucchero sciolto e con delle fettine di mango.

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