Hamburger al bacon

L'hamburger al bacon, classico dei fast food, si cucina lessando e raffreddando le patate mentre metteremo il pangrattato in una ciotola e faremo riposare per una decina di minuti. Al termini avvolgeremo ogni hamburger in due fette di bacon, le uniremo con uno stecchino e cuoceremo in forno per circa 15 minuti mettendo poco prima del termine una fettina di formaggio per farlo fondere.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Svezia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
50 m

Ingredienti

  • 400 gCarne di manzo tritata
  • 400 gCarne di maiale tritata
  • 100 gPangrattato
  • 2Patate
  • 2Uova
  • 1,5 dlPanna
  • q.b.Burro
  • 1 spicchioCipolla
  • 12 fettiniBacon
  • 6 fettineFormaggio
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Lessate le patate, passatele e lasciate raffreddare. Mettete il pangrattato in una ciotola, impastatelo con l' acqua, fate riposare 10 minuti.

Step 2

Raccogliete la carne tritata in un'altra ciotola e amalgamatela con patate, uova, sale e pepe. Aggiungete a poco a poco pangrattato, panna e cipolla tritata.

Step 3

Dividete l'impasto in sei parti e fatene altrettanti hamburger di forma ovale. Avvolgete ogni hamburger in due fette di bacon e fissatele con uno stecchino.

Step 4

Disponeteli in una pirofila imburrata e cuocete 15 minuti in forno preriscaldato a 250°C. Ogni tanto spruzzateli con il loro sugo. Quasi a fine cottura adagiate su ognuno una fettina di formaggio e lasciatelo fondere.

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