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Gamberoni al coriandolo

I Gamberoni al coriandolo sono un secondo piatto messicano preparato con dei gamberoni con la coda ed unendo succo di lime, erba cipollina e coriandolo. Si possono cucinare in questo modo sia le ostriche che altri frutti di mare.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Messico (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 24Gamberoni
  • 1 spicchioAglio
  • 2 cucchiainiZucchero di canna
  • 2 cucchiaiSucco di lime
  • 3 cucchiaiCoriandolo fresco tritato
  • 2 cucchiaiErba cipollina tritata
  • 2 cucchiainiPanna acida

Preparazione

Step 1

Sgusciate i gamberoni lasciando intatta la coda e togliete il filetto scuro.

Step 2

Scaldate il burro in una padella e aggiungete l'aglio, lo zucchero di canna, il succo di lime, il coriandolo, l'erba cipollina e la panna. Mescolate bene. Unite i gamberoni e saltateli finché risultano teneri e assumono un colore rosato. Serviteli caldi o freddi.

Consigli

Il coriandolo è un'erba piccante usata spesso nella cucina messicana. Occorre esservi abituati, quindi meglio non servire questo piatto a meno che non siate sicuri che i vostri ospiti lo gradiscano.

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