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Crema di maiale

La crema di maiale si prepara rosolando nell'olio la carne in cui uniremo aglio e radice di citronella proseguendo la cottura per unirvi la salsa chili, il burro di arachidi, la crema di cocco, la salsa di pesce e facendo addensare il composto. Ecco i passaggi per la crema di maiale.
 

Portata Portata:
Minestre di carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Thailandia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 180 gCarne trita di maiale
  • 2 cucchiaiOlio di semi
  • 1/2 cucchiainoAglio macinato
  • 1/4 cucchiainoCitronella tritata
  • 1 cucchiainoSalsa chili piccante
  • 2 cucchiaiBurro di arachidi
  • 1 tazzaCrema di cocco
  • 1 cucchiaioSalsa di pesce
  • 1/4 cucchiainoZucchero di canna
  • 2 cucchiainiCoriandolo tritato
  • 1 pacchettoGallette di riso giapponesi
  • Qualche filoErba cipollina fresca
  • 2 o 3Funghi champignon

Preparazione

Step 1

Rosolate nell'olio la carne di maiale; aggiungete l'aglio e la radice di citronella e fate cuocere ancora per 1-2 minuti.

Step 2

Unite alla carne la salsa chili, il burro di arachidi, la crema di cocco, la salsa di pesce e lo zucchero, e fate addensare il composto. Aggiungete il coriandolo (facoltativo).

Step 3

Sistemate la carne nella padella dove l'avete cotta, dandole una forma regolare, poi decoratela con i funghi champignon affettati e uno intero al centro e spolveratela con l'erba cipollina tagliata a rondelle.

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