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Crema di granchio

La crema di granchio si prepara con la crema di cocco che verrà posta in un pentolino insieme alla polpa di granchio e sale. Si completerà aggiungendo gli altri ingredienti, mescolando, quindi trasferendo il composto raffreddato in un contenitore adeguato pronto per essere servito.

Portata Portata:
Minestre di pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Thailandia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 mlCrema di cocco
  • 300 gPolpa di granchio
  • 1/2 cucchiainoSale
  • 2Cipollotti
  • 2 cucchiaiCoriandolo
  • q.b.Pepe bianco
  • 1 cucchiaioSucco di limone
  • 1Peperoncino verde senza semi
  • 2 piattiVerdure miste a scelta tagliate a bastoncini

Preparazione

Step 1

Fate cuocere in un pentolino la crema di cocco, la polpa di granchio sminuzzata tenendone un poco da parte per la decorazione e il sale per 5 minuti.

Step 2

Aggiungete gli altri ingredienti,eccetto le verdure, mescolando a fondo. Raffreddate e trasferite la crema in 2 ciotoline e servite con le verdure decorando con un poco della polpa di granchio tenuta da parte.

Consigli

La crema di cocco non deve bollire, altrimenti si separa. Fatela cuocere, a fiamma moderata, mescolando spesso.

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