Peperoni agrodolci

I peperoni agrodolci si preparano tagliandoli a falde mentre a parte si bollirà l'aceto e l'olio con il sale e lo zucchero. Scopri tutti i passaggi per realizzare la ricetta dei peperoni in agrodolce.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
30 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 3 bicchieri Olio extravergine
  • 1 l Aceto
  • 3 cucchiai Sale
  • 3 cucchiai Zucchero
  • 10 Peperoni assortiti

Preparazione

Step 1

Mondare i peperoni e tagliarli a falde. Preparare i vasi aperti. Mettere a bollire aceto e olio con il sale e lo zucchero.

Step 2

Tuffarvi i peperoni e scottarli per un minuto: devono restare croccanti. Scolarli con il mestolo forato, passarli nello scolpasta e farli raffreddare.

Step 3

Distribuire i peperoni nei vasi tenendosi 2 dita sotto il bordo e schiacciare bene. Sistemare la griglietta fermaverdure e coprire con il liquido di cottura. Chiudere e lasciar raffreddare.

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