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Gelo di anguria

Il gelo di anguria si prepara tagliando l'anguria e passandone la polpa al setaccio, successivamente verrà aggiunto lo zucchero, l'amido e infine la vaniglia. Ecco come fare.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
10 minuti + 3 ore di riposo + 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 di circa 5 kgCocomero
  • 700 gZucchero semolato
  • 100 gCioccolata, gocce
  • 50 g in polvereZucca candita
  • 50 gPistacchi tritati
  • 1 pizzicoVaniglia

Preparazione

Step 1

Tagliate l'anguria, estraete tutta la polpa e passatela al setaccio, facendo cadere il passato in una casseruola.

Step 2

Unire lo zucchero e l'amido, mescolando bene e porre il recipiente sul fuoco; dall'inizio dell'ebollizione lasciarlo per qualche minuto, mescolando continuamente.

Step 3

Togliere il recipiente dal fuoco, unire un pizzico di vaniglia e mescolare.

Step 4

quando il composto sarà quasi freddo aggiungere la cioccolata e la zucca candita e i pistacchi tritati.

Step 5

Distribuite il composto in piccoli stampini bagnati in acqua fredda e poi metterli in frigorifero per alcune ore.

Step 6

Al momento di servire sformare gli stampini e spolverare con un po' di cannella.

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