Ciambella comasca alle cipolle

La ciambella comasca con le cipolle si prepara realizzando un impasto che sagomeremo a ciambella e che ricopriremo con cipolla soffritta e pezzetti di formaggio prima della cottura in forno. Ecco i passaggi per la ciambella comasca con le cipolle.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Lombardia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti 50 minuti di cottura

Vino Vino:
Franciacorta bianco

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gPasta da pane
  • 500 gCipolle rosse
  • 30 gBurro
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • Un pizzicoZucchero
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 250 gTaleggio

Preparazione

Step 1

Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili. In un tegame, fate fondere il burro, aggiungete le cipolle e fatele appassire, senza lasciarle colorire. Insaporitele con un pizzico di sale e di pepe appena macinato.

Step 2

Lavorate un poco la pasta, incorporatevi 2 cucchiai di olio, sagomatela a ciambella, adagiatela in una placca da forno spennellata con l'olio rimasto e premete la superficie della ciambella con il palmo della mano per appiattirla.

Step 3

Ponete la placca in forno, preriscaldato a 200 °C, dopo circa venti di minuti di cottura, distribuite sulla pasta le cipolle ed il formaggio a cubetti e spolverizzate con lo zucchero.

Step 4

Proseguite la cottura per altri 20 minuti circa, controllando la cottura con uno stuzzicadenti. A fine cottura togliete la ciambella dal forno e servitela calda in tavola.

Consigli

Se il gusto troppo piccante delle cipolle non vi attira troppo, potrete utilizzare le cipolle di Tropea, dolcissime e altrettanto gustose.

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