Ciambella comasca alle cipolle

La ciambella comasca con le cipolle si prepara realizzando un impasto che sagomeremo a ciambella e che ricopriremo con cipolla soffritta e pezzetti di formaggio prima della cottura in forno. Ecco i passaggi per la ciambella comasca con le cipolle.

Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale:
Lombardia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Facile

Persone:
4

Tempo:
25 minutim 50 minutim di cottura

Vino:
Franciacorta bianco

Costo:
Economico

Ingredienti

300 g Pasta di pane
500 g Cipolle rosse
30 g Burro
3 cucchiai Olio di oliva extravergine
Un pizzico Zucchero
q.b. Sale
q.b. Pepe
250 g Taleggio

Preparazione

Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili. In un tegame, fate fondere il burro, aggiungete le cipolle e fatele appassire, senza lasciarle colorire. Insaporitele con un pizzico di sale e di pepe appena macinato.

Lavorate un poco la pasta, incorporatevi 2 cucchiai di olio, sagomatela a ciambella, adagiatela in una placca da forno spennellata con l'olio rimasto e premete la superficie della ciambella con il palmo della mano per appiattirla.

Ponete la placca in forno, preriscaldato a 200 °C, dopo circa venti di minuti di cottura, distribuite sulla pasta le cipolle ed il formaggio a cubetti e spolverizzate con lo zucchero.

Proseguite la cottura per altri 20 minuti circa, controllando la cottura con uno stuzzicadenti. A fine cottura togliete la ciambella dal forno e servitela calda in tavola.