Ciambella comasca alle cipolle
La ciambella comasca con le cipolle si prepara realizzando un impasto che sagomeremo a ciambella e che ricopriremo con cipolla soffritta e pezzetti di formaggio prima della cottura in forno. Ecco i passaggi per la ciambella comasca con le cipolle.
Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)
Cucina regionale:
Lombardia (Vedi altre Ricette)
Difficoltà:
Facile
Persone:
4
Tempo:
25 minutim 50 minutim di cottura
Vino:
Franciacorta bianco
Costo:
Economico
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Ingredienti
- 300 g Pasta di pane
- 500 g Cipolle rosse
- 30 g Burro
- 3 cucchiai Olio di oliva extravergine
- Un pizzico Zucchero
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 250 g Taleggio
Preparazione

Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili. In un tegame, fate fondere il burro, aggiungete le cipolle e fatele appassire, senza lasciarle colorire. Insaporitele con un pizzico di sale e di pepe appena macinato.

Lavorate un poco la pasta, incorporatevi 2 cucchiai di olio, sagomatela a ciambella, adagiatela in una placca da forno spennellata con l'olio rimasto e premete la superficie della ciambella con il palmo della mano per appiattirla.
Consigli
Se il gusto troppo piccante delle cipolle non vi attira troppo, potrete utilizzare le cipolle di Tropea, dolcissime e altrettanto gustose.
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