Biscotti di mandorle

I biscotti di mandorle si preparano mescolando zucchero a velo e uovo fino ad ottenere un composto uniforme. Ecco tutti i passaggi per cucinare i biscotti di mandorle.

Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale:
Marocco (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Facile

Persone:
6

Tempo:
15 minutim 45 minutim di cottura

Vino:
Asti spumante.

Costo:
Economico

Ingredienti

150 g + decorazioneZucchero a velo
225 gMandorle macinate
2 cucchiainiLimone, scorza grattugiata
1Uova
1 cucchiainoEssenza di vaniglia
1/4 cucchiainoCannella

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180°. Mescolate in una terrina capiente l'uovo sbattuto con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto uniforme.

In un altro recipiente mescolate le mandorle, la scorza di limone, l'essenza di vaniglia e la cannella, quindi incorporatevi gradualmente l'uovo e lo zucchero.

Lavorate l'impasto nella terrina per circa 5 minuti, finché non diventa elastico, quindi copritelo con un panno e lasciatelo riposare per 15 minuti.

Su una superficie infarinata lavorate la pasta e fatene un rotolo. Tagliatelo in 24 pezzi uguali e formate delle palline della stessa misura. Ungetevi i palmi delle mani e schiacciate ogni pallina

Disponete i biscotti su una piastra da forno imburrata, lasciando tra loro lo spazio sufficiente perché aumentino di volume durante la cottura. Cospargete di zucchero a velo e infornate per 15-20 minuti, finché ì biscotti sono dorati.