Triglie alla marchigiana

Le triglie alla marchigiana si preparano con una emulsione di olio e succo di limone che verrà versata sulle triglie pulite. Il tutto verrà lasciato marinare per circa 2 ore, infornato con foglie di salvia e quindi servito immediatamente a tavola.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Marche (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
2 h + 30 m

Vino Vino:
Bianchello del Metauro.

Ingredienti

  • 4 medie Triglie
  • 4 fette Prosciutto crudo
  • 20 g Burro
  • 4 cucchiai Pangrattato
  • 4 cucchiai Olio di oliva
  • 1 Limone, succo
  • 1 rametto Salvia
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

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