Questo sito contribuisce alla audience di

Spaghetti agli asparagi selvatici

Gli spaghetti agli asparagi selvatici si preparano rosolando le puntine lavate degli asparagi aggiungendo poi la salsa di pomodoro mentre a parte si cuoceranno gli spaghetti al dente che verranno conditi con la salsa agli asparagi. Ecco i passaggi degli spaghetti agli asparagi selvatici.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Umbria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Colli Tocai Friulano.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gAsparagi selvatici
  • 1 spicchioAglio
  • 400 gPolpa di pomodoro
  • q.b.Olio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe in grani
  • 400 gSpaghetti o linguine

Preparazione

Step 1

Tagliate gli asparagi selvatici lasciando solo le parti dalla consistenza più morbida.

Step 2

Ponete gli asparagi a pezzetti lavati ed asciugati in una padella con aglio e olio e lasciateli rosolare per qualche minuto.

Step 3

Aggiungete dopo qualche minuto la polpa di pomodoro ed il sale: quando il sugo comincerà ad addensarsi avrete preparato la salsa.

Step 4

Preparate una pentola di acqua bollente salata e mettetevi a cuocere gli spaghetti o le linguine a seconda delle preferenze.

Step 5

Scolate gli spaghetti (o le linguine) al dente e ricopriteli con il sugo di asparagi completando con una spolverata di pepe.

Consigli

La ricetta prevede l'utilizzo degli spaghetti, ma utilizzando le linguine il sugo aderirà maggiormente alla pasta aumentando il gusto.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno