Crostini al tartufo

I crostini al tartufo sono un veloce antipasto preparato con delle bruschette ricoperte da tartufo parte grattugiato e parte affettato completato da succo di limone e acciughe. Ecco i passaggi per i crostini al tartufo.
 

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Umbria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti di cottura

Vino Vino:
Salice Salentino.

Costo Costo:
Costoso

Ingredienti

  • q.b.Fette di pane
  • q.b.Tartufo nero
  • q.b.Filetti d'acciuga
  • 1Limone
  • q.b.Olio di oliva extravergine

Preparazione

Step 1

Pulite con cura il tartufo, quindi grattugiatene metà nell'olio e tagliate a rondelle sottili la rimanente parte.

Step 2

Versate l'olio con il tartufo in un padellino e lasciatelo insaporire per un paio di minuti.

Step 3

Completate con il succo di limone ed acciughe rimescolando con cura.

Step 4

Il composto preparato dovra essere spalmato sulle fette di pane abbrustolite, completando poi con le fettine di tartufo e qualche goccia d'olio.

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