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Torta di spinaci alla greca

La torta di spinaci alla greca utilizza ingredienti che la aromatizzano abbondantemente e che danno luogo a un piatto povero di grassi ma di elevato valore nutritivo, ottimo come spuntino a qualsiasi ora del giorno.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Grecia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h 10 m

Vino Vino:
Breganze Bianco.

Ingredienti

  • 1,5 cucchiaioOlio di oliva
  • 1Cipolla
  • 2Aglio a spicchi
  • 1 cucchiainoCannella macinata
  • 1,5 kgSpinaci freschi
  • 225 gSpinaci surgelati
  • 1 cucchiaioOrigano fresco
  • 1 cucchiainoOrigano secco
  • q.b.Pepe
  • q.b.Noce moscata
  • 100 gFeta
  • 100 gFormaggio morbido
  • 2 cucchiaiParmigiano grattugiato
  • 1Uovo
  • 225 gPasta sfoglia

Preparazione

Step 1

Oliate leggermente una teglia rotonda del diametro di 25 cm e mettetela da parte. Fate riscaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella, aggiungete la cipolla e l'aglio e lasciate appassire per 5 minuti, mescolando spesso. Aggiungete la cannella e fate cuocere per 1 minuto, mescolando in continuazione.

Step 2

Aggiungete gli spinaci. Se utilizzate quelli freschi, fateli cuocere per 5 minuti, appena coperti d'acqua e mescolando spesso. Se sono surgelati, fateli cuocere per 10 minuti.

Step 3

Aggiungete l'origano, la noce moscata e il pepe. Fate cuocere per circa 5 minuti, finché il liquido sia evaporato. Aggiungete i formaggi e l'uovo e mescolate bene, poi mettete da parte.

Step 4

Utilizzate metà della sfoglia per rivestire la teglia, in modo che fuoriesca dal bordo di circa 5 cm.

Step 5

Riscaldate il forno a 180 °C. Versate il ripieno sulla sfoglia e livellatene la superficie. Usate la sfoglia rimasta per ricoprire, poi ripiegate i bordi in modo che la pasta si chiuda intorno al ripieno.

Step 6

Spennellate la torta con l'olio rimasto, incidete la superficie dividendola in quadrati e fate cuocere nel forno preriscaldato per circa 45 minuti, finché sia dorata. Servite la torta calda o fredda, accompagnandola con un'insalata di patate per completare l'apporto proteico.

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