Fette di vitello al forno

Le fette di vitello al forno costituiscono un secondo piatto molto semplice da preparare in quanto si infarinerà il vitello e verrà fatto rosolare in olio e burro e quindi si completerà la cottura in forno per una decina di minuti con prosciutto e gruviera.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Marsala secco.

Ingredienti

  • 8 Fette di vitello
  • 8 fette Prosciutto crudo
  • 1/2 bicchiere Marsala
  • 8 cucchiai Besciamella
  • q.b. Farina
  • 3 cucchiai Olio extravergine
  • 30 g Burro
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 8 fette (circa 240 g) Groviera

Preparazione

Step 1

Infarinate le fette di vitello, fatele rosolare nell'olio e nel burro. Irroratele con il marsala, aggiustate di sale e pepate.

Step 2

Trasferite le fette su una pirofila unta, sopra ad ognuna mettete una fetta di prosciutto, una di groviera, e un cucchiaio di besciamella.

Step 3

Mettete la pirofila in forno caldo a 180 °C per circa 10 minuti, poi servite.

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