Cestini di parmigiano ripieni

I cestini di parmigiano ripieni si preparano sciogliendo il formaggio in un tegamino caldo, sagomandolo a cestino e servendolo poi farcito con salame ed insalata. Ecco tutti i passaggi per la ricetta dei cestini di parmigiano ripieni.

 

Portata Portata:
Antipasti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Riesling

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gParmigiano grattugiato
  • 100 gProsciutto cotto in una fetta
  • 100 gMortadella in una sola fetta
  • 100 gSalame a dadini
  • 8Olive verdi
  • q.b.Insalata

Preparazione

Step 1

Scaldate sul fuoco un tegamino antiaderente e quando è ben caldo distribuitevi una manciata di parmigiano grattugiato quanto basta per foderare il fondo della padellina.

Step 2

Quando vedete che il formaggio si sta solidificando, con una palettina antiaderente giratelo, lasciatelo per un attimo, poi levatelo dal fuoco e ponetelo su una piccola ciotola rovesciata e cercate di dare la forma del cestino. Procedete così fino ad esaurimento del parmigiano.

Step 3

Mettete i cestini in un piatto da portata e lasciateli raffreddare.

Step 4

Tagliate il prosciutto cotto, la mortadella e il salame a dadini e distribuite i dadini di salume nei cestini, aggiungete una oliva e qualche foglia d'insalata in ogni cestino, poi servite.

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