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Riso al parmigiano

Il riso al parmigiano è una semplicissima e velocissima preparazione. Una volta lessato il riso si procederà sbattendo in una ciotola uova e parmigiano e quindi insaporire con noce moscata e sale. A riso pronto versatelo nella ciotola con del burro e quindi servite.

Portata Portata:
Risotti tradizionali (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 m

Vino Vino:
Pinot nero.

Ingredienti

  • 400 gRiso
  • 800 gBrodo
  • 2 tuorliUova
  • 120 gParmigiano grattugiato
  • 1 grattataNoce moscata
  • 50 gBurro

Preparazione

Step 1

Lessate il riso nel brodo. In una ciotola sbattete i tuorli con il parmigiano, salate, insaporite con una grattata di noce moscata.

Step 2

Scolate il riso al dente, versatelo nella ciotola dove avrete preparato la crema al formaggio, unite, il burro, mescolate e servite.

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