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Maccheroncini sfiziosi

I maccheroncini sfiziosi costituiscono una ricetta tradizionale suscettibile di molte varianti sul tema. Prepariamoli in questa versione seguendo gli step con il procedimento.

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 15 minuti di cottura

Vino Vino:
Colli Orientali del Friuli Tocai Friulano.

Ingredienti

  • 400 gMaccheroncini
  • 120 gSpeck
  • 2 mazzettiRucola
  • 80 gGorgonzola
  • 30 gBurro
  • 1 dlPanna fresca
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Lessate in abbondante acqua salata bollente i maccheroncini. Nel frattempo tritate grossolanamente nel mixer lo speck. In una padella fate fondere il burro, unite lo speck tritato, la rucola e la panna, fate insaporire e per ultimo unite il gorgonzola a pezzetti.

Step 2

Stemperate bene, fate insaporire per qualche minuto il tutto. Scolate la pasta al dente, versatela nella padella, mescolate e servite.

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