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Crostoli - Versione alternativa

I crostoli costituiscono un'altra gustosa ricetta di Carnevale, si impasterà la farina col burro fuso e con gli altri ingredienti realizzando un composto che verrà steso su una spianatoia e tagliato in strisce. Le strisce verranno infine intrecciate e fritte in olio caldo. Una volta pronti, i crostoli verranno cosparsi di zucchero a velo e serviti in tavola.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Trentino Alto Adige (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
1 h 30 m

Vino Vino:
Nebbiolo d'Alba spumante.

Ingredienti

  • 250 gFarina
  • 1Uovo
  • 100 gZucchero
  • 100 gBurro
  • 1 bustinaVanillina
  • q.b.Olio per friggere
  • q.b.Zucchero a velo
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Sciogliete il burro a bagnomaria. In una terrina, sbattete l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

Step 2

Unite il burro fuso, un pizzico di sale e la vanillina, mescolate e aggiungete poco alla volta la farina setacciata, otterrete un impasto liscio e morbido.

Step 3

Coprite e lasciate riposare per circa 1 ora. Stendete col mattarello una sfoglia sottile: con la rotellina ricavatene delle strisce lunghe circa 10 cm, che intreccerete.

Step 4

Friggete i crostoli pochi per volta olio caldo fino a quando saranno dorati: scolateli su carta da cucina e cospargeteli di zucchero a velo prima di servire.

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