Mousse leggera alle fragole

La mousse leggera alle fragole devono essere preparate tagliando le fragole e condenole con miele e aceto balsamico, dopo di chè si dovrà lavorare lo yogurt unendolo alle fragole e facendo riposare il tutto in frigorifero.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti + 2 ore di raffreddamento + di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gr. Fragole
  • 2 cucchiai Miele
  • 1 cucchiaio Aceto balsamico
  • 500 gr. Yogurt
  • 2 Uova
  • 1 cucchiaio Zucchero

Preparazione

Step 1

Tagliate a fettine sottili 500 g di fragole, unitele in una ciotola e conditele con 1 cucchiaio di miele e 1 di aceto balsamico mescolando il tutto e ricoprendo per pellicola per alimenti prima di lasciare macerare in frigorifero per 1 ora circa.

Step 2

Nel frattempo lavorate 500 g di yogurt bianco con ancora 1 cucchiaino di miele in modo da ricavarne una crema in cui vi unirete le fragole premute con una forchetta per ricavarne una purea; montate a neve ferma 2 albumi e 1 cucchiaio di zucchero a velo ed unite al composto di fragole

Step 3

Coprite il composto ora ottenuto con altra pellicola per alimenti e conservate al fresco in frigorifero per un paio di ore. Al termine servite con una decorazione di fragole fresche

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