Casatiello Light

Il Casatiello Light si prepara incorporando tutti gli ingredienti in una terrina, successivamente nella sfoglia andranno inseriti i salumi misti per poi cuocerla in forno.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti + 1 ora 30 minuti di + 1 ora di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2 cubetti Livito di birra
  • 70 gr. Pecorino
  • 250 gr. Salumi
  • 500 gr. Farina
  • 2 Uova
  • 125 ml. Olio di oliva extravergine
  • 70 gr. Grana
  • 150 gr. Scamorza

Preparazione

Step 1

Incorporate alla farina le uova, l’olio, sale ed il lievito di birra sciolto in acqua tiepida e lavorate l’impasto. Unire il pecorino ed il grana grattugiato e proseguire fino ad ottenere un composto omogeneo

Step 2

Fate riposare in un luogo asciutto con un panno di cotone per circa 1h 30 minuti. A lievitazione avvenuta stendetela con un matterello su un piano di lavoro leggermente infarinato e ponete in superficie formaggio e salumi a dadini ed arrotolate su se stesso

Step 3

Irrorate con un filo di olio una tortiera a forma di ciambella e ponetevi il casatiello light infornandolo a forno caldo a 180° per circa 1 ora. Al termine fate riposare e servite.

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