Cuori dolci

I cuori dolci si preparano con degli stampini a forma di cuore nei quali procederemo a versare un composto di ricotta, uova, zucchero a velo, latte, panna montata per servirli una volta cotti con una salsa alle fragole. Ecco i passaggi per la ricetta dei cuori dolci.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
10 minuti + 12 ore di raffreddamento + 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Passito di Pantelleria.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 dl Panna montata
  • 120 g Ricotta
  • 50 g Latte
  • 8 g Colla di pesce
  • 1 Uovo
  • 30 g Zucchero a velo
  • Per la salsa
  • 120 g Fragole
  • 30 g Zucchero

Preparazione

Step 1

Mettete a bagno la colla di pesce in acqua fredda, poi strizzatela.
 

Step 2

Scaldate il latte, poi unite la colla di pesce e fatela sciogliere a fuoco dolce e lasciate raffreddare.

Step 3

Passate la ricotta al setaccio, poi unite il tuorlo e lo zucchero a velo, la panna montata, il latte freddo e l'albume montato a neve.

Step 4

Bagnate 4 stampini, mescolate il composto con la salsa ottenuta mescolando zucchero e fragole passate al mixer e versatelo negli stampini da mettere in frigo per 12 ore.

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