Nigiri di gambero

I nigiri di gambero vengono preparati iniziando dal riso per il sushi con cui formerem delle polpettine di lunghezza di 5 centimetri e di 2 centimetri di larghezza. Ecco i passaggi per la ricetta dei nigiri di gambero.
 

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 5 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gr. Riso per sushi
  • 8 Gamberi
  • 1 cucchiaio Sak√©
  • 1 cucchiaio Mirin
  • q.b. Sale
  • q.b. Wasabi
  • q.b. Salsa di soia
  • q.b. Zenzero sottaceto

Preparazione

Step 1

Iniziate a prepare il riso per sushi ed aggiungere 2,5 dl di acqua con 2 cucchiaini di mirin e formate delle polpettine con il riso di lunghezza di 5-6 cm e di larghezza 2

Step 2

Passate intanto a lavorare i gamberi rimuovendo la testa ed infilandoli in uno spiedo per poterli cucinare senza che si rompano e portate a bollore acqua e sale, mirin e il sale facendo sbollentare un paio di minuti i gamberi e fermate la cottura con l’acqua fredda.

Step 3

Togliete ora il carapace dai gamberi, puliteli, rimuovete lo spiedo utilizzato ed apriteli a libro non staccando la coda.

Step 4

Sulla polpette di riso preparate spalmate un poco di wasabi e chiudete la superficie superiore con il gambero e servite.

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