Risotto agli scampi
Il risotto agli scampi si prepara saltando in padella gli scampi puliti con olio mentre a parte imbiondiremo la cipolla alla quale aggiungeremo il riso ed il vino e quindi il brodo bollente. Ecco i passaggi per il risotto agli scampi.
Portata:
Risotti tradizionali (Vedi altre Ricette)
Difficoltà:
Facile
Persone:
2
Tempo:
10 minutim 25 minutim di cottura
Vino:
Vermentino di Sardegna.
Costo:
Medio
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Ingredienti
- 200 g Riso
- 200 g Scampi
- 1 bicchierino Cognac
- 1 bicchiere Vino bianco
- 1 Cipolla
- 400 g Brodo di pesce
- 1 cuchiaio Prezzemolo
- 2 cucchiai Olio di oliva extravergine
- q.b. Sale
Preparazione
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