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Capesante dell'amore

Le capesante dell'amore vengono realizzate pulendo bene le conchiglie, salando, pepando e spruzzando di brandy la polpa. Aggiungeremo il pangrattato, il burro, passeremo nel forno e serviremo caldissime.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
15 minuti 5 minuti di cottura

Vino Vino:
Lagrain Rosato.

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 4Capesante
  • 30 gBurro
  • 4 cucchiaiCognac
  • q.b.Pangrattato
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Spazzolate e lavate bene la conchiglia. Staccate la parte interna e la conchiglia e lavateli sotto l'acqua corrente.

Step 2

Rimettete il mollusco nella parte bombata della conchiglia, salate, pepate, spruzzate il cognac. Ponete su ogni frutto un pò di burro e una spolverata di pangrattato.

Step 3

Fate gratinare qualche minuto in forno già caldo a 200°. Servitele caldissime.

Consigli

Le capesante dell'amore sono una delle tante proposte dedicate alla festività del San Valentino. E' una ricetta squisita, semplice, veloce e alla portata di tutti i palati che potrà essere comunemente degustata anche in altri periodi dell'anno.

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