Sambousek

La ricetta sambousek viene preparata realizzando l'impasto e il ripieno, formando ravioli e friggendoli. Scopriamo come realizzare la ricetta dei sambousek.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 5 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gr. Farina di grano
  • 6 cucchiai Olio extravergine di oliva
  • 200 ml Acqua calda
  • q.b. Olio di semi di arachide
  • 300 gr. Agnello
  • q.b. Sale
  • Una manciata Prezzemolo
  • 1 cucchiaino Pepe nero
  • 1 cucchiaio Cannella

Preparazione

Step 1

In una ciotola unitevi la farina, acqua, 4 cucchiai di olio extravergine, il sale ed impastate il tutto per ricavare un composto liscio che conserverete coperto per una mezzora.

Step 2

Lavorate nel frattempo il ripieno mescolando la carne macinata con prezzemolo, sale, pepe e cannella facendolo soffriggere per una decina di minuti con i rimanenti 2 cucchiai di olio extravergine previsti per la ricetta, mescolando con cura.

Step 3

Riprendete il composto dopo il suo periodo di riposo, stendetelo e ricavatene dischi dal diametro di 10 cm. ponendo al centro un cucchiaio abbondante di ripieno e richiudete a mezzaluna. Al termine scaldate dell’olio di semi di arachide e fate friggere i sambousek da entrambi i lati fino a loro doratura. Scolateli, asciugateli su carta assorbente e servite.

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