Torta cioccomenta

La torta cioccomenta viene preparato sciogliendo a bagnomaria il burro ed il cioccolato grattugiato ed una volta che gli ingredienti saranno fusi e amalgamati li rimuoveremo dal fuoco ed uniremo il liquore. Ecco i passaggi per la torta cioccomenta.
 

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
30 minuti + 30 minuti di raffreddamento + 1 ora di cottura

Vino Vino:
Malvasia

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • PER LA PASTA:
  • 200 gCioccolato fondente
  • 100 gBurro
  • 1/2 bicchierinoLiquore all'arancia
  • 4Uova
  • 80 gZucchero
  • 2 cucchiaiFarina
  • PER LA SALSA ALLA MENTA:
  • 2 dlLatte
  • 1/2 baccelloVaniglia
  • 3Uova
  • 50 gZucchero
  • 2 cucchiaiSciroppo alla menta

Preparazione

Step 1

Sciogliere a bagnomaria il burro ed il cioccolato grattugiato. Quando gli ingredienti sono fusi ed amalgamati, togliere dal fuoco ed aggiungere il liquore.

Step 2

Lavorare a parte le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso da unire alla crema di cioccolato. Setacciare la farina sulla miscela di creme e mescolare amalgamando perfettamente il tutto.

Step 3

Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere per 40 minuti nel forno gia' caldo a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare.

Step 4

Per la salsa portare a bollore il latte nel quale è stata immersa la stecca di vaniglia. Togliere dalla fiamma il latte quando accenna a gonfiarsi e lasciarlo riposare per 30 minuti.

Step 5

Lavorare i tuorli con lo zucchero e, quando il composto è bianco e soffice, diluirlo con il latte filtrato.

Step 6

Addensare la crema a fiamma bassa e poi aggiungere lo sciroppo alla menta. Sformare la torta e servirla accompagnata con la crema alla menta.
 

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