Viennetta

La viennetta è uno dei semifreddi più amati. Ecco come realizzare in casa la ricetta della vienetta.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti + 8 ore di raffreddamento + di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 400 ml Panna per dolci
  • 2 Uova, albumi
  • 1 cucchiaino Essenza di vaniglia
  • 150 ml Latte condensato
  • 1 pizzico Sale
  • 150 g Cioccolato in sfoglie
  • q.b. Riccioli di cioccolato

Preparazione

Step 1

Montate la panna per dolci che avrete posto al fresco in frigorifero ed unitevi l’essenza di vaniglia, quindi unite anche il latte freddo ed amalgamate.

Step 2

Montate a neve gli albumi con del sale e una volta raggiunto un composto spumoso incorporatelo alla panna: intanto foderate uno stampo rettangolare con della pellicola trasparente.

Step 3

Passate ora a realizzare la Viennetta creando una base con la crema alla panna nel cui centro porrete delle sfoglie di cioccolato che ricoprerete nuovamente con la panna proseguendo fino al termine degli ingredienti. Ora fate raffreddare in congelatore per almeno 6 ore.

Step 4

Al termine del raffreddamento decoratela con scaglie di cioccolato e servite.

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