Hamburger di pesce

Gli hamburger di pesce sono un delizioso finger food alternativo rispetto alla solita modalità di presentazione dell’hamburger, qui nella versione con filetto di merluzzo. Ecco i passaggi per la ricetta degli hamburger di pesce.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 600 g Filetto di merluzzo
  • 1 cucchiaio Scorza di limone
  • 1 cucchiaio Prezzemolo tritato fine
  • 1 cucchiaio Timo tritato fresco
  • 2 Uova
  • q.b. Pangrattato
  • q.b. Olio di girasole
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Farina

Preparazione

Step 1

Pulire il filetto e sciacquarlo sotto acqua corrente, asciugate con carta assorbente e tagliatelo a pezzetti ponendolo in un mixer tritandolo omogeneamente. Ponete il composto in una bacinella, aggiustate di sale e pepe, coprite con prezzemolo, timo, scorza grattugiata del limone e amalgamate.

Step 2

Dividete il tutto in quattro parti, premetelo per realizzare gli hamburger, passateli in un piatto in cui avrete aggiunto farina, sale e pepe quindi ripassate nella bacinella con le uova sbattute.

Step 3

Friggete ora gli hamburger con abbondante olio per pochi minuti per lato, rimuoveteli, appoggiateli su un piatto con carta cucina per eliminare l’olio in eccesso e servite.

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