Rotolo di patate al prosciutto

Il rotolo di patate al prosciutto è un sostanzioso antipasto il cui cuore cremoso è di contrasto alla croccantezza esterna. Ecco i passaggi per la ricetta del rotolo di patate al prosciutto.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kg Patate
  • 1 Uovo
  • 100 g Formaggio grattugiato
  • 20 g Burro
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Noce moscata
  • 50 g Pecorino grattugiato
  • 100 g Mozzarella
  • 100 g Prosciutto cotto
  • q.b. Pangrattato

Preparazione

Step 1

Bollite le patate con la buccia, una volta pronte sbucciatele e passatele nel passapatate unendovi il formaggio, il burro, la noce moscata ed il sale. Impastate e quando risulta tiepido unitevi l’uovo.

Step 2

Stendete l’impasto tra due fogli di carta unti a forma rettangolare e farcite con il prosciutto ed il formaggio, richiudete e sigillate i bordi, ungetelo e ricopritelo con il pangrattato. Infornate per 30 minuti circa e servite caldo.

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