Broccoli in pastella

I broccoli in pastella sono ideali da offrire come antipasto e naturalmente anche per un veloce finger food con amici. Ecco tutti i passaggi per la ricetta dei broccoli in pastella.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
15 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 700 g Broccoli
  • 2 Uova fresche
  • 1/2 bicchiere Vino bianco secco
  • 200 g Farina
  • 1/2 bicchiere Latte
  • 1 pizzico Bicarbonato di sodio
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Lavate in broccoli ed eliminate i gambi tagliando le cime a pezzetti, cuoceteli per pochi minuti al vapore e scolate.

Step 2

A parte setacciate la farina, unitevi uova e bicarbonato e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi unite mezzo bicchiere di vino bianco secco, sempre mescolando, poi il latte e create una pastella proseguendo a mescolare.

Step 3

Con la pastella preparata ricoprite i broccoli, fate cuocete in olio bollente rigirando spesso e una volta dorati rimuoveteli, eliminate l’olio in eccesso, aggiustate di sale e pepe e servite.

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