Crepes ripiene con mele e noci

Le crepes ripiene con mele e noci sono semplici da preparare e con un gusto davvero unico. Scopriamo come prepararle seguendo i passaggi fotografati.

 

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 35 minuti di cottura

Vino Vino:
Moscato del Trentino

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gFarina
  • 1/2 lLatte
  • 4 cucchiaiLiquore Calvados
  • 2Uova
  • 3Mele
  • 250 gGherigli di noci
  • 4 cucchiaiZucchero
  • 60 gBurro
  • 1 pizzicoSale

Preparazione

Step 1

Mescolate in una terrina la farina, le uova intere, il latte, un cucchiaio di burro fuso, uno di zucchero e un pizzico di sale  fino ad ottenere una pastella liscia e fluida, che lascerete riposare in un luogo fresco per mezz'ora.

Step 2

Sbucciate le mele, privatele del torsolo, riducetele a fettine sottili e ponetele in una casseruola assieme a 30 g di burro fuso.

Step 3

 Fatele cuocere a calore moderato e a recipiente coperto per circa 10 minuti, in modo che risultino morbide ma non disfatte.

Step 4

Quando le mele saranno pronte, toglietele dal fuoco, unitevi un cucchiaio di zucchero e i gherigli tritati e lasciatele raffreddare.

Step 5

Fate cuocere le crepes in una padella di 15 cm di diametro unta di burro e, man mano che sono pronte, disponetele su un piatto, una sopra l'altra.

Step 6

Farcite le crepes con il composto di mele e noci, piegatele in quattro e mettetele su un piatto di portata senza sovrapporle.  Cospargetele con un po' di zucchero, decoratele con qualche noce e servite.

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