Entrecote di manzo con salsa al vino rosso

L'entrecote di manzo con salsa al vino rosso viene preparato rosolando la carne, passandola in forno e realizzando la salsa con il vino. Ecco i passaggi della ricetta entrecote di manzo con salsa al vino rosso.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Tempo Tempo:
30 minuti 2 ore di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 900 g Entrecote
  • 3 cucchiai Olio di oliva
  • 1 Scalogno
  • 1 bicchiere Vino rosso
  • 2 dl Salsa per arrosto
  • q.b. Senape in grani
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe in grani

Preparazione

Step 1

Scaldate il forno a 80° e nel frattempo aggiustate di sale e pepe la carne e rosolatela in una padella con olio per pochi minuti. Ponete ora in forno e cuocete per un paio d’ore.

Step 2

Fate riposare una decina di minuti a forno spento la carne e nel frattempo tritate lo scalogno, pestate il pepe e fateli appassire nell’olio. Unitevi il vino, la salsa per l’arrosto e riducete.

Step 3

Unite anche la senape, sale e pepe e ponete la salsa al vino rosso preparata sulla carne tagliata a fette.

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