Pane all'anice

Il pane all’anice viene preparato partendo dalla glassa per passare poi alla preparazione dell’impasto necessario alla preparazione del pane che cuoceremo in forno e spennelleremo con dell’albume di uovo e di glassa prima di servire.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
30 minuti + 2 ore di riposo + 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kg Farina
  • 1 cucchiaio Miele millefiori
  • 1 Tuorlo d'uovo
  • 200 g Zucchero
  • 4 cucchiai Semi di anice
  • 600 ml Latte
  • 25 g Lievito
  • q.b. Olio extravergine
  • 1 Scorza d'arancia
  • 1 cucchiaino Sale
  • q.b. Succo di limone

Preparazione

Step 1

Prima di tutto prepariamo la glassa sciogliendo il lievito nel latte tiepido con un cucchiaio di miele e una volta pronto conserviamo una decina di minuti.

Step 2

Prepariamo la fontana con farina, sale, anice, scorza di arancia e lo zucchero e versiamoci nel centro il tuorlo d’uovo e lentamente il latte non usato in precedenza e quindi il lievito già sciolto.

Step 3

Otteniamo un impasto dopo una lavorazione energica e facciamo lievitare fino a circa il doppio del suo volume iniziale; quindi lavoriamo per preparare delle palle della dimensione di una mela e deponiamole in teglia, copriamo e lasciamo riposare per almeno 1 ora. In seguito spennelliamoli con l’albume di uovo e facciamo cuocere in forno caldo a 180° per 20-30 minuti.

Step 4

Una volta pronti riprendiamo la nostra glassa a cui uniremo delle gocce di succo di limone e andremo a spennellare i panini e lasceremo asciugare completamente prima di servire.

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