Petto d'anatra con melagrana

Il petto d'anatra con melagrana è un piatto dai forti contrasti che promette un sapori fuori dal comune. Ecco tutta la ricetta.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gr. Petto d’anatra
  • 3 cucchiai Olio d’oliva
  • 2 cucchiai Erba cipollina secca
  • 3 Melagrane
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Spremete due melagrane, apritele e riducetele in purea dopo aver tolto i chicchi. La terza melagrana dovrà essere privata unicamente dei chicchi.

Step 2

Dividete in due parti il petto d’anatra pulito e mettetelo a rosolare con un poco di olio; aggiungete il succo di melagrana e fate evaporare su fiamma alta per qualche minuto

Step 3

Aggiungete dell’acqua, abbassate la fiamma e proseguite a cuocere finché la carne non risulti tenera; rimuoverla e tagliatela a fette e ponetela ancora in tegame con i chicchi conservati precedentemente

Step 4

Fate ridurre, spegnete, aggiungete dell’erba cipollina e servitela calda con l’intingolo della cottura

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