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Rosti di zucchine

I rosti di zucchine si preparano unendo tutti gli ingredienti fino a creare un composto che andrà successivamente cotto in padella su entrambi i lati. Ecco tutti i passaggi dei rosti di zucchine.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 600 gr.Zucchine
  • 1Uovo
  • 30 gr.Farina
  • 30 gr.Parmigiano grattugiato
  • 1 mazzettoPrezzemolo
  • q.b.Olio, sale, pepe

Preparazione

Step 1

Lavate ed eliminate le estremità delle zucchine e grattugiatele. Fatele sgocciolare per una decina di minuti e versatele in una ciotola unendo uova, farina, formaggio grattugiato, sale e pepe.

Step 2

Scaldate un paio di cucchiai di olio in padella, versatevi un cucchiaio di impasto e premetelo formando il rosti. Procedete anche per gli altri cuocendo 5 minuti per lato risultando dorati.

Step 3

Una volta pronti poneteli su carta assorbente, regolate di sale e servite, a piacere, con della panna acida.

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