Frittelle di zucchine

La ricetta delle frittelle di zucchine, una preparazione davvero semplice ma altrettanto gustosa con le zucchine unite ad una pastella di uova, farina e parmigiano. Ecco i passaggi per le frittelle di zucchine.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 100 g Zucchine
  • 1 Uovo
  • 1 cucchiaino Latte fresco
  • 1 cucchiaio Farina OO
  • 20 g Parmigiano Reggiano grattugiato
  • q.b. Basilico
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio per frittura

Preparazione

Step 1

Lavate e tagliate a julienne le zucchine e porle in insalatiera per un paio d’ore in modo che perdano l’acqua di vegetazione.

Step 2

Intanto preparate la pastella con uova, latte, farina, parmigiano e foglie di basilico.

Step 3

Amalgamare il tutto e friggere l’olio e versate il composto finchè la pastella non si sia rappresa. Scolate e servite.

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