Penne al pesto di menta

La ricetta penne al pesto di menta viene realizzata preparando il pesto con prezzemolo e menta, quindi condendo le penne cotte con la burrata e la salsa ottenuta. Scopri come realizzare penne al pesto di menta.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Calabria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 g Penne rigate
  • 35 g Menta
  • 60 g Mandorle sgusciate e tritate
  • 50 g Prezzemolo
  • 1 Aglio, spicchio
  • 250 g Burrata
  • q.b. Olio extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Preparate il pesto tritando prezzemolo, menta, sale, aglio, olio extravergine e mandorle.

Step 2

Intanto cuocete la pasta e nel frattempo svuotate la burrata e tagliate il suo involucro a pezzi, mescolando il tutto.

Step 3

Scolate la pasta e conditela con il pesto preparato.

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