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Topinambur in padella

I topinambur in padella si preparano lasciando rosolare una cipolla in padella con l'olio e unendo poi i topinambur tagliati a fette lasciando cuocere ed aggiungendo eventualmente un poco di acqua. Ecco i passaggi per i topinambur in padella.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Bianco di Custoza.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gTopinambur
  • 1 piccolaCipolla
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • 1 cucchiaioAghi di rosmarino

Preparazione

Step 1

Sbucciate i topinambur, lavateli ed affettateli.

Step 2

In una padella fate rosolare la cipolla nell'olio a fiamma moderata facendo attenzione che non bruci.

Step 3

Unite i topinambur, metà del rosmarino, salate e cuocete a fuoco moderato e a tegame coperto, unendo un po' d'acqua.

Step 4

Quando i topinambur saranno cotti, lasciateli per qualche minuto in padella ad assestarsi.

Step 5

Disponete i topinambur nel piatto di portata condendo con il rosmarino tenuto da parte.

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