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Minestra di pollo e mais

La Minestra di pollo e mais è un piatto tipico che arriva dagli Stati Uniti. La minestra di pollo viene cucinata con brodo di pollo al quale si aggiungono petto di pollo , chicchi di mais , zafferano e capellini all'uovo. Prima di servire verranno aggiunte le uova sode tritate e il prezzemolo.

Portata Portata:
Minestre di carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Stati Uniti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h

Vino Vino:
Soave

Ingredienti

  • 2 lBrodo di pollo
  • 1Petto di pollo
  • 200 gChicchi di mais
  • 150 gCapellini all'uovo
  • 2Uova
  • 1 mazzettoPrezzemolo
  • 1 cucchiaioZafferano
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Fate rassodare le uova in un pentolino e quando sono pronte lasciatele raffreddare. Dopo di che prima sgusciatele e infine tritatele.
Nel frattempo pulite il prezzemolo e tritatelo.

Step 2

Se non lo avete già pronto , allora preparate un brodo di pollo, semplicemente mettendo a cuocere il pollo in acqua salata con l' aggiunta di cipolle, sedano e carote. Una volta pronto, filtrate il brodo.

Step 3

A questo punto versate il brodo di pollo in una pentola, portatelo ad ebollizione e aggiungetevi il petto di pollo lessato e fatto a pezzetti, i chicchi di mais, i capellini all'uovo, lo zafferano e salate.

Step 4

Lasciate cuocere la pasta per pochissimi minuti, in quanto i capellini all' uovo hanno una cottura molto veloce e rischiate di ottenere una pasta troppo molle.

Step 5

Quindi a cottura terminata spegnete il fuoco e completate unendo le uova sode ed il prezzemolo tritati. Versate la minestra nelle ciotole e servite il piatto caldo.

Consigli

La minestra di pollo viene cucinata in numerose versioni, a volte utilizzando anche le ali, le creste e le zampe dell'animale.Viene insaporita anche con l'aggiunta di piselli, fagiolini, carote, zucchine,ecc., a seconda dei gusti e delle tradizioni.

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