Minestra di pollo e mais

La minestra di pollo e mais si prepara con un brodo di pollo al quale si aggiungono petto di pollo, mais, zafferano e capellini all'uovo e prima di servire verranno aggiunte le uova sode tritate e il prezzemolo. Ecco i passaggi per la minestra di pollo e mais.

Portata Portata:
Minestre di carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Stati Uniti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 50 minuti di cottura

Vino Vino:
Soave

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2 l Brodo di pollo
  • 1 Petto di pollo
  • 200 g Chicchi di mais
  • 150 g Capellini all'uovo
  • 2 Uova
  • 1 mazzetto Prezzemolo
  • 1 cucchiaio Zafferano
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Fate rassodare le uova in un pentolino e quando sono pronte lasciatele raffreddare. Dopo di che prima sgusciatele e infine tritatele. Nel frattempo pulite il prezzemolo e tritatelo.

Step 2

Se non lo avete già pronto, preparate un brodo di pollo, semplicemente mettendo a cuocere il pollo in acqua salata con l'aggiunta di cipolle, sedano e carote. Una volta pronto, filtrate il brodo.

Step 3

Versate il brodo di pollo in una pentola, portatelo ad ebollizione e aggiungetevi il petto di pollo lessato e fatto a pezzetti, i chicchi di mais, i capellini all'uovo, lo zafferano e salate.

Step 4

Lasciate cuocere la pasta per pochissimi minuti, in quanto i capellini all'uovo hanno una cottura molto veloce e rischiate di ottenere una pasta troppo molle.

Step 5

A cottura terminata spegnete il fuoco e completate unendo le uova sode tritate ed il prezzemolo tritati. Versate la minestra nelle ciotole e servite il piatto caldo.

Consigli

La minestra di pollo viene cucinata in numerose versioni, a volte utilizzando anche le ali, le creste e le zampe dell'animale.Viene insaporita anche con l'aggiunta di piselli, fagiolini, carote, zucchine,ecc., a seconda dei gusti e delle tradizioni.

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