Casatiello salsiccia e friarielli

Il casatiello salsiccia e friarielli si prepara lavando e cuocendo in padella i friarielli unendoli poi alle salsicce a rondelle cotte a parte e usando il composto per farcire la pasta sfoglia prima della cottura in forno. Ecco i passaggi per il casatiello salsiccia e friarielli.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
25 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 450 g Salsicce
  • 2 fasci Friarelli
  • 2 Aglio, spicchi
  • 1 Peperoncino
  • q.b. Sale
  • 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • 3 Pomodori
  • 200 g Provolone a cubetti
  • 2 rotoli Pasta sfoglia

Preparazione

Step 1

Lavare i friarielli e separare la foglie, lasciandoli a scolare mentre si porrà aglio e peperoncino con l'olio in una padella a rosolare.

Step 2

Unire i friarielli, coprire per qualche minuto la padella per farli ammorbidire poi proseguire la cottura a padella scoperta. A parte in un'altra padella rosolare la salsiccia che andrà poi tagliata a rondelle.

Step 3

Stendere la pasta sfoglia e tagliarla a triangoli da disporre in circolo leggermente sovrapposti uno all'altro, come da immagine.

Step 4

Mescolare i friarielli con le salsicce, aggiungere i pomodori a cubetti ed il formaggio e stendere il composto sulla pasta sfoglia.

Step 5

Richiudere su se stessi i triangoli di pasta sfoglia in maniera che contengano il ripieno.

Step 6

Cuocere in forno a 180 °C per 20 minuti o finchè la crosta non apparirà dorata, poi sfornare e servire tiepido o freddo.

Consigli

Una variante al casatiello classico, più veloce e semplice da preparare ma altrettanto invitante e saporita.

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