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La mantovana

La mantovana è un classico dolce che viene preparato battendo uova e zucchero a mano per aggiungere delicatamente farina e fecola di patate. Verseremo quindi la margarina e le mandorle amalgamandole con cura mentre imburreremo una teglia che andremo ad infornare a 150° per circa 40 minuti servendo infine la mantovana con una guarnizione di zucchero a velo.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Toscana (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
50 m

Ingredienti

  • 175 gZucchero
  • 175 gMargarina
  • 150 gFecola di patate
  • 150 gFarina tipo 00
  • 1 + 4 tuorliUova
  • 100 gMandorle grattugiate
  • q.b.Zucchero a velo

Preparazione

Step 1

Battere uova e zucchero a mano. Aggiungere delicatamente farina e fecola di patate. Versare la margarina preventivamente sciolta a fuoco lento e le mandorle. Amalgamare con passione.

Step 2

Imburrare una teglia non troppo alta ed infornare a 150° C per circa 30/40 minuti. Appena imbiondisce, estrarre dal forno e versarvi lo zucchero a velo.

Consigli

A cura di G. Arcaini
Ed ecco il segreto! Volete legare a doppio filo il vostro Lui o conquistarlo a mai più?!

Ricoprite la vostra torta ancora tiepida con gelato alla vaniglia, decorate con panna montata dolce e fili di cioccolato caldo amaro… abbiate cura di conservare qualche mandorla sbriciolata per dare il colpo finale……vi assicuro non saprà resistervi! Assaporate con cura questo dolce, e resterete estasiate….

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