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Burro alle acciughe

Il burro alle acciughe è un condimento a base di burro, acciughe e erbe aromatiche ideale sia per i piatti di carne che di pesce. Scopriamo come realizzare la ricetta di burro alle acciughe.

Portata Portata:
Altro (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti + 30 minuti di attesa totale + 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 100 gBurro
  • qualche fogliolinaBasilico fresco
  • 1 ramettoRosmarino fresco
  • 3Acciughe, filetti

Preparazione

Step 1

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo sciogliete le acciughe in un padellino con un cucchiaino di burro, quindi lasciatele intiepidire.

Step 2

Lavate e tritate finemente il basilico ed il rosmarino.

Step 3

Lavorate il burro fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.

Step 4

Versate nel burro le acciughe sciolte, le erbe aromatiche ed amalgamate il tutto delicatamente. Servite dopo almeno mezz'ora di riposo nel frigo.

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