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Polenta con sugo di tonno

La polenta con sugo di tonno si prepara realizzando la polenta e servendola condita con un sugo a base di tonno, concentrato di pomodoro e filetti di acciughe. Scopri i passaggi della polenta con sugo di tonno.

Portata Portata:
Minestre di pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Marche (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 50 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • PER LA POLENTA
  • 1,5 litriAcqua
  • 400 gFarina gialla
  • 1 cucchiaioSale grosso
  • PER IL CONDIMENTO
  • 250 g al naturaleTonno in scatola
  • 2Filetti di acciughe sott'olio
  • 1Aglio, spicchio
  • 1 ciuffoPrezzemolo fresco
  • 1 cucchiaioConcentrato pomodoro
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Preparate la polenta facendo bollire l'acqua con il sale grosso e al bollore versate la farina, mescolate per amalgamare e lasciate cuocere girando di tanto in tanto per circa 45 minuti.

Step 2

Tritate aglio, prezzemolo e filetti di acciughe, sminuzzate il tonno.

Step 3

Rosolate in padella tutti gli ingredienti con un cucchiaio di olio, appena prenderanno colore aggiungete il concentrato e lasciate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.

Step 4

Servite la polenta calda condita con il sugo di tonno.

Consigli

A piacere potete ulteriormente condire la polenta con qualche pezzetto di formaggio fresco.

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