Champignon all'aglio
Gli champignon all'aglio si preparano soffriggendo i funghi a fettine mentre a parte si preparerà la salsa a base di aglio, farina e vino bianco. Scopri la ricetta degli champignon all'aglio.
Portata:
Secondi piatti (Vedi altre Ricette)
Difficoltà:
Facile
Persone:
3/4
Tempo:
10 minutim 30 minutim di cottura
Costo:
Economico
Ingredienti
- 350 gChampignon
- 2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
- 2 tritatiAglio, spicchi
- 2 cucchiaiFarina
- 1 ciuffoPrezzemolo fresco
- 200 mlBrodo di manzo
- 100 mlVino bianco
- 1Peperoncino piccante tritato
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
Scaldate l'olio in una padella con l'aglio e proseguite la cottura per un paio di minuti prima di aggiungere la farina, il peperoncino ed il pepe proseguendo per altri 2 minuti mescolando.
Continuando a mescolare aggiungete il vino bianco a filo, poi unite anche il brodo, il sale, il pepe ed il prezzemolo, proseguendo la cottura per altri 10 minuti.
Mentre il sugo si cuoce soffriggete i funghi in una seconda padella leggermente unta di olio per circa 5/7 minuti per farli dorare leggermente.
