Pinzimonio esotico

Il pinzimonio esotico si prepara lavando ed affettando le verdure per servirle crude con una salsa di avocado frullato con aromi erbe aromatiche e salsa Worcester. Ecco i passaggi per la ricetta del pinzimonio esotico.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti di cottura

Vino Vino:
Colline Novaresi Bianco.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2 maturi Avocado
  • 1 pezzetto Cipolla
  • 2 cucchiai Succo di limone
  • Uno spruzzo Salsa Worcester
  • 1 Sedano, costa
  • 2 Carote
  • 2 Peperoni
  • 250 g Insalata belga
  • q.b. Topinambur
  • A piacere Finocchi
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe macinato al momento
  • Qualche foglia Basilico fresco

Preparazione

Step 1

Mondate le verdure scelte, lavatele con cura, asciugatele, tagliatele a pezzi e disponete su di un piatto o di una insalatiera.

Step 2

Tagliate in due, verticalmente, gli avocado, eliminate il noccio, spellateli, spezzettate la pola e mettetela nel vaso del frullatore con il basilico, la cipolla, il succo di limone, il sale, il pepe ed una spruzzata di salsa Worcester.

Step 3

Quando si sarò formato un composto cremoso abbastanza denso, versatelo in una ciotola portatelo in tavola con le verdure.

Step 4

Ognuno si servirà di quelle preferite che intingerà poi nella crema di avocado.

Consigli

Potrete aggiungere altri tipi di verdure a scelta oppure eliminare o sostituire le verdure non gradite.

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