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Ululati di lupo mannaro e belati di capretto

Gli ululati di Lupo Mannaro e belati di capretto costituiscono una ricetta, e dal titolo è facilmente intuibile, da preparare in occasione della festività di Halloween, si tratta solo di ottimo cosciotto d'agnello rosolato in padella.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
1 h

Ingredienti

  • 1Capretto ( cosciotto o sella )
  • 1 kgCarciofi sardi
  • 1/2 bicchiereOlio di oliva extravergine
  • 50 gProsciutto crudo
  • 3 rossiUova
  • 1/2Cipolla
  • un mazzettoPrezzemolo
  • 1 cucchiaioFarina
  • 1 bicchiereVino bianco
  • 2Limoni
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Prendete da un capretto appena squartato a morsi da un lupo mannaro... il cosciotto o la sella e tagliatele in piccoli pezzi.

Step 2

Mettete lo spezzatino di capretto in una casseruola con l'olio di oliva extravergine e un trito composto da cipolla, prezzemolo, prosciutto crudo, sale.

Step 3

Fate rosolare adagio a fuoco lento e, quando la carne sarà "dorata", cospargetela con la farina e unite il vino. Ravvivate il fuoco e quando il vino si sarà asciugato servite in tavola.

Consigli

Si narra, che durante la cottura, si sentano ancora le urla disperate degli sconfitti.

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