Seitan al curry

Il seitan al curry si prepara tagliando il seitan a cubetti e lasciandolo in una marinata per un'ora prima di cuocerlo con i cipollotti e servirlo condito con la salsa al curry. Scopriamo i semplici step per realizzare questa ricetta.

Portata Portata:
Secondi piatti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 1 ora di ammollo + 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gSeitan al naturale
  • 4Cipollotti
  • 1Limone
  • 125 mlYogurt di soia
  • 1Peperoncino piccante
  • 2 cucchiaiCurry in polvere
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Sistemate il seitan sul piano di lavoro e tagliatelo a cubetti regolari.

Step 2

Mescolate un cucchiaio di curry con un cucchiaio di olio e versate il composto sul seitan sistemato in una scodella.

Step 3

Regolate di sale e aggiungete il succo del limone, poi lasciate a riposare per almeno un'ora mescolando ogni tanto.

Step 4

Dopo averli lavati, affettate i cipollotti e disponetene una metà sul fondo della vaporiera, poi aggiungete il seitan e completate con gli altri cipollotti.

Step 5

Mentre cuocete il seitan per 15 minuti, unite il resto del curry allo yogurt ed aggiungete il peperoncino a pezzetti senza i semi.

Step 6

Sistemate il seitan in un piatto da portata e distribuite lo yogurt, servite subito in tavola.

Consigli

Per una presentazione migliore servite il seitan al curry su un letto di foglie d'insalata, oppure servitelo con riso basmati o anche patate lesse.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno