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Pollo alla curcuma

Il pollo alla curcuma si prepara con il pollo tagliato a strisce, la panna, il latte e la curcuma. Scopri come realizare questa ricetta seguendo semplici passaggi.

Portata Portata:
Secondi piatti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Vino Vino:
4

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gPetto di pollo disossato
  • 2 cucchiaiPanna vegetale
  • 1 cucchiaioLatte di soia
  • 2 cucchiaiCurcuma
  • 1Scalogno
  • 1 cucchiaioOlio di semi di soia
  • 1/4 di BicchiereVino Bianco
  • 1 cucchiaioFarina
  • q.b.Sale
  • a piacereSemi di sesamo

Preparazione

Step 1

Tagliate il petto di pollo a striscette, mettetelo in un sacchetto per congelare gli alimenti con la farina e un cucchiaio di curcuma, chiudete il sacchetto e agitate bene in modo da infarinare tutto il pollo.

Step 2

In una padella antiaderente, versate il cucchiaio di olio extravergine e fate soffriggere lo scalogno tritato finemente

Step 3

Alzate la fiamma e unite il pollo, fate rosolare per circa un paio di minuti e aggiungete in vino per sfumare

Step 4

 Ora abbassate la fiamma e lasciate asciugare il vino qualche minuto.

Step 5

In una ciotola, unite la panna, il latte, la curcuma avanzata e correggete di sale

Step 6

Aggiungete la crema al pollo, amalgamate bene e coprite con un coperchio.

Step 7

Lasciate cuocere per circa sette minuti.

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