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Cannoncini di sfoglia alla panna

I Cannoncini di sfoglia alla panna sono un classico della cucina siciliana, dove i cannoncini sono tra i dolci preferiti. In questa versione i cannoncini verranno estratti dal forno e farciti con panna montata e zucchero semolato.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sicilia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
10

Tempo Tempo:
20 m

Vino Vino:
Moscato di Siracusa.

Ingredienti

  • 500 gPasta sfoglia
  • 1Uovo, tuorlo
  • 2 cucchiaiLatte
  • Una manciataMandorle, scagliette
  • 2 cucchiaiZucchero a velo
  • 1/2 lPanna
  • 50 gZucchero

Preparazione

Step 1

Stendete la pasta in una sfoglia rettangolare (50 x 30 cm), servendovi del matterello, e dividetela in dieci strisce di 3 cm di larghezza. Spennellate ogni striscia con un tuorlo d'uovo sbattuto con poco latte, facendo bene attenzione a non bagnare i bordi, altrimenti la pasta si attacca agli stampi.

Step 2

Arrotolate ogni striscia a spirale sugli appositi cannoli d'acciaio quindi spennellate la superficie dei cannoncini col resto del tuorlo sbattuto e, se vi piace, cospargetela con le scagliette di mandorle.

Step 3

Adagiate i cannoncini sulla piastra del forno, lasciateli riposare per un quarto d'ora, quindi cuoceteli nel forno gia' caldo (200°) per 15-18 minuti, togliendoli quando saranno ben dorati.

Step 4

Estraete i cannoli d'acciaio mentre i cannoncini sono ancora caldi, quindi lasciateli raffreddare e farciteli con la panna, montata e dolcificata con lo zucchero semolato. In ultimo cospargete i cannoncini con lo zucchero a velo e servite.

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