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Prosciutto della Virginia glassato con miele

Il Prosciutto della Virginia glassato con miele, ricetta statunitense, si cucina incidendo il prosciutto e ponendolo su una rostiera mentre a parte riscalderete il forno. Il prosciutto verrà quindi lentamente portato a bollore ed unirete limone, miele e fecola. Al termine lo servirete con delle verdure di guarnizione.

Portata Portata:
Antipasti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Stati Uniti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
3h 45 m

Vino Vino:
Bonarda

Ingredienti

  • 2 kgProsciutto della Virginia
  • 180 gMarmellata di pesche
  • 60 mlMiele liquido
  • 1/4 di cucchiaioCannella in polvere
  • 1/4 di cucchiaioChiodi di garofano
  • 1/4 di cucchiainoPepe bianco
  • 2 cucchiaiSucco di limone
  • 1 cucchiaioFecola di grano

Preparazione

Step 1

Riscaldate il forno a 160°
Incidete il prosciutto con tagli a rete profondi 5 cm e sistematelo in una rostiera, quindi cucinatelo per un paio d'ore.

Step 2

In un tegamino unite la marmellata, il miele e le spezie.
Portate lentamente a bollore, mescolate insieme il succo di limone e la fecola ed aggiungete alla salsa.
Cuocete lentamente fino a che non diventi densa e versate la salsa sopra il prosciutto, continuando poi ad arrostire per ancora 30 minuti, spennellando di tanto in tanto.

Step 3

Servite il prosciutto su un piatto da portata caldo con verdure di contorno.

Consigli

Nella ricetta del prosciutto della Virginia glassata con miele sarà possibile sostituire, naturalmente, il prosciutto della Virginia con altro più facilmente recuperabile dai nostri salumieri.

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